兵庫県で初受賞！「加工食肉製品」がグランプリを受賞！
この度、兵庫県朝来市和田山町加都1313に本社を置く有限会社但馬フーズラボが、「加工食肉製品」部門でジャパン・フード・セレクションのグランプリを受賞しました。
受賞商品は「但馬牛のコクうま牛すじ飯の具」です。国産ブランド和牛の素牛となる但馬牛を使用し、独自開発した通電調理と加熱調理で牛すじ肉をしっとりとやわらかく調理しています。
評価されたポイントは以下の通りです。
・牛すじのうまみが口いっぱいに広がり、大変おいしく感じられた
・高級感のあるパッケージで贈り物にも良い
・素材の味を最大限に活かして作っているところが良い
・地元食材を全国に広めたい意思が伝わる
・統一感のあるブランディングが素晴らしい
・安全性に配慮して製造されていることが伝わる
但馬牛は神戸ビーフや松坂牛などの有名ブランド和牛へと広がっていく国産ブランド和牛の素牛です。地元以外の地域で製造される事がほとんどなため、代表の和食のシェフ経験を活かした商品開発を行いました。
この受賞は、但馬牛の美味しさを多くの方に知ってもらいたいという想いが評価された結果です。
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