四日市の匠が世界に挑む！工房ことよ・岡本さんの工芸菓子が全国大博覧会でデビュー

四日市市まとめ：全国菓子大博覧会「あさひかわ菓子博2025」に四日市市の和菓子店が出品！

三重県四日市市西日野町の和菓子店「夢菓子工房ことよ」の岡本伸治さん（50）が、30日から6月15日まで北海道旭川市で開催される全国菓子大博覧会「あさひかわ菓子博2025」に工芸菓子を出品します。

同店は四日市市の地元和菓子店として知られ、岡本さんは「夢菓子工房ことよ」の代表です。全国菓子大博覧会は国内最大の菓子業界の展示会で、ほぼ4年に一度開催されますが、コロナ禍で2021年の大会が中止となり、今回は8年ぶりの開催です。

岡本さんは「和菓子は平和のシンボル。食べても見ても楽しめるということを次世代に伝えていければ」と意気込んでいます。同店の工芸菓子を通じて、四日市市の和菓子の文化や美味しさを全国に発信する機会となります。

三重県四日市市で和菓子を探す際は、「夢菓子工房ことよ」が提供する美味しい和菓子を是非、試してみてください。