石巻市まとめ：宮城県石巻市のホヤ養殖を応援！浪江町のフランス料理店が「ホヤナイト」を開催
宮城県石巻市は、東日本大震災の津波で甚大な被害を受けましたが、復活を果たしたものの近年は海水温上昇により再び存続の危機に瀕しています。そんな石巻市のホヤ養殖を応援するイベント「ホヤナイト」が、福島県浪江町のフランス料理店「ジョワイストロナミエ」で開催されます。
同店は、元東京・恵比寿の老舗フランス料理店「ビストロ・ダルブル」のシェフ無藤哲弥さんが2024年6月にオープンしたお店です。無藤さんは石巻市でホヤを養殖する渥美貴幸さんと震災後に出会い、東北の食の復興に取り組む一般社団法人「東の食の会」から紹介を受けました。
「ホヤナイト」は11日開催され、ホヤ料理が食べ放題！同店では、殻を使ったビスクなどホヤをふんだんに使ったフルコースを提供してきました。石巻市のホヤ養殖を応援するこのイベントで、美味しいホヤを堪能しながら、地元の食材を生かしたフランス料理を体験できます。
宮城県石巻市の住民の皆さん、この機会に浪江町の「ジョワイストロナミエ」へ足を運び、美味しいホヤとフランス料理を堪能してみてはいかがでしょうか？
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