角田市まとめ：宮城県 角田市 で話題の「一目千本桜味噌」が仕込み作業を実施！
宮城県 角田市 の大河原町観光物産協会は、同町の新たな特産品として取り組んでいる「おおがわら味噌」の仕込み作業を角田市内の社会福祉法人の施設で行いました。今年3回目となるこのイベントは、6月19日に実施されました。
「一目千本桜味噌」は、大河原町内で採れた大豆とコメに加え、同町の観光名所・一目千本桜から採った酵母を使用することで、風味が増し、まろやかなみそに仕上がります。熟成期間は約9カ月間で、完成したみそは来年春の桜まつりで販売される予定です。
大河原町観光物産協会の船水紀臣さんは、「まろやかでコクと味わいのあるみそ。リピーターが増えている」と自信を示しています。
角田市民は、来年春に桜まつりでこの話題の「一目千本桜味噌」を是非味わってみてください！
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