宮崎の味、再び危機！鶏レバー食中毒で市民不安

宮崎市まとめ：カンピロバクター属菌による集団食中毒発生、注意喚起と対策を呼びかけ

6月13日、宮崎市中央通の飲食店「折衷」で、カンピロバクター属菌による集団食中毒が発生しました。患者はこの店で加熱の不十分な鶏肉を食べていて、腹痛や下痢などの症状を訴えました。

宮崎市保健所によると、6月13日以降、この店を利用した女性6人が同様の症状を訴え、その後の検査で患者3人の便からカンピロバクター属菌が検出されました。患者の共通点は、加熱の不十分な鶏のレバーを食べていたことです。

カンピロバクター属菌は特に鶏肉に含まれていることが多く、生で鶏肉を食べることで感染するリスクが高まります。宮崎市保健所はこの飲食店を30日から4日間営業停止処分とし、注意喚起と対策を呼びかけています。

住民の皆様には、以下の点に特に注意してください。

– 鶏肉は加熱することが大切です。生で食べることは避けましょう。
– 加熱が不十分な鶏肉は、決して口にしないでください。
– 食中毒を防ぐためには、手洗いと調理の際の衛生管理が重要です。

宮崎市保健所は、住民の健康と安全を最優先に考えています。食中毒を予防するために、正しい知識を持って日常生活を送りましょう。