茅野市の海なし県で珍しい寒天の世界を探る

茅野市まとめ：角寒天産業の新たな挑戦

長野県茅野市を中心とした諏訪地域で、200年の歴史を持つ角寒天産業。マルゴ商店の3代目、五味章充組合長が長野県寒天水産加工業協同組合のトップに就任し、新たな挑戦を始めました。

茅野市で生まれた寒天は「寒天の里」と呼ばれ、次世代へつないでいくことが五味章充組合長の使命です。新しい寒天の価値を発信するため、業界全体が動き出しています。

茅野市の住民の皆さんも、角寒天産業の歴史と伝統に触れる機会があります。諏訪湖周辺で開催されるイベントや、地元のスーパーなどで寒天を目にすることがあるかもしれません。

茅野市で暮らす私たちは、角寒天産業が長い歴史と伝統に基づいて新しい挑戦をしていることを知ることで、地域の文化や産業に対する理解を深めることができます。