飯田市まとめ：ミャンマー料理で地域交流を深める
長野県 飯田市 に所在する運営会社「岳」のラーメン店「岐阜とん太」が、ミャンマー人スタッフが開発した新メニューの提供を始めました。3月4日から4月末までの期間限定で、シェーン丼やラペタミンなど異国情緒あふれる味わいを体験することができます。
同店は2024年5月ごろからミャンマー人スタッフを採用し、客とのやりとりがうまくいかず苦情がありました。北原さん社長は、「彼らが店を支えてくれていることを発信したい」と新メニュー化を決めました。
今回提供されるシェーン丼は、ミックススパイスやトウバンジャンで味付けした豚ミンチをご飯にかけたものです。ラペタミンは、湿ったお茶の葉を使ったまぜ飯「ラペタミン」です。
同店では、外国人スタッフの写真や経歴を紹介するポスターを貼っており、親しみを持ってもらえるよう工夫しています。北原さんは、「皆まじめに働いてくれ、すごく感謝している。料理を食べて、彼らのことを理解してほしい」と話しました。
長野県 飯田市 の方々もこの機会に、異国情緒あふれるミャンマー料理を体験し、外国人スタッフの労働に対する理解を深めることができます。是非、この限定メニューを味わってみてください。
長野県 飯田市 の方々が岐阜県のラーメン店「岐阜とん太」に足を運ぶきっかけになるかもしれません。
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