木曽郡木曽町まとめ：春の蔵びらきで発酵食品の文化を体験しよう！
長野県 木曽郡木曽町 の中心街、木曽町福島で「春の蔵びらき」が開催されます。2025年4月19日午前9時から午後3時まで、酒蔵の七笑酒造と中善酒造店、みそ製造の小池糀（こうじ）店の3店が合同で行うイベントです。
当日は、日本酒やみそを使った菓子類を味わうことができ、利き酒大会などの特別企画も用意されています。中善酒造店では試飲チケットを6枚つづり1000円で販売し、20〜25歳は身分証を提示すれば無料で試飲できます。また、杜氏による講演会や景品が当たる利き酒大会も予定しています。
七笑酒造では日本酒の試飲のほか、酒蔵の見学会や日本酒を搾る「袋づり」の実演、酒かすの詰め放題を企画。蔵開き限定の「隠し酒」も販売します。小池糀店はみそを使ったクッキーやラスク、甘食などを販売し、近くの田口氷菓店では小池糀店の製品を使ったみそジェラートと甘酒シャーベットを提供します。
木曽町は日本酒やみそ、漬物の生産が盛んで「発酵食品振興条例」を制定しています。中善酒造店の南俊三社長は「発酵食品の文化を知ってもらい、街なかを歩いて楽しんでほしい」と話しています。
木曽郡木曽町に住む皆さん、この機会に木曽町の発酵食品の文化を体験してみませんか？
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