北佐久郡軽井沢町まとめ：万平ホテルが新たなレストラン「檜」を開業
長野県 北佐久郡軽井沢町 の万平ホテルは、2025年4月29日(火)～10月26日(日)の期間、「鉄板焼き」や「すき焼き」を提供する新しいレストラン「檜(ひのき)」をオープンします。明治時代に建てられた総檜造りの歴史的建造物をリニューアルした同店は、避暑地である軽井沢とともに一世紀を超える歴史を歩み続けるクラシックホテルで、130年を迎えました。
「檜」では、「鉄板焼きコース」と「すき焼きコース」の二つのコースを提供します。 「鉄板焼きコース」は、安曇野おろし生わさびのジュレ添えや信州プレミアム和牛 シャトーブリアン100g等を含む全8品で29,700円、「すき焼きコース」は、現在未定です。
同店の営業時間は17:30～21:00(L.O.20:30)、定休日は不明です。予約や問い合わせは公式ホームページ（https://www.mampei.co.jp）や電話(0267-42-1234)で受け付けています。
万平ホテルの概要は、住所が長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925、客室数86室、レストランやカフェテラス等を備えます。アクセスは軽井沢駅より徒歩約30分又はタクシー約5分です。
万平ホテルは、1894年（明治27年）の創業から130年を迎えたクラシックホテルで、歴史的建造物「アルプス館」や昨年の改修・改築工事等に代表されるように、文化・歴史・自然を紡ぐことをコンセプトとしています。長く未来にわたりクラシックホテルとしての格式ある滞在をお届けすることを目指しています。
北佐久郡軽井沢町で新たなレストランがオープンし、食と歴史を堪能できる機会となります。是非、この機会に万平ホテル「檜」へ足を運んでみてください。
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