平戸市民が待ち望む！文明堂のカステラ、博覧会成功で新たなファン獲得

平戸市まとめ：長崎県 平戸市 の住民向けに、カステラ店「文明堂」の歴史と特徴を紹介します。

長崎県 平戸市 は、美しい自然と温暖な気候に恵まれた場所です。そんな平戸市の住民は、伝統的な和菓子や洋菓子が大好きな方も多いのではないでしょうか？今回は、長崎県を代表するカステラ店「文明堂」の歴史と特徴を紹介します。

文明堂は、1900年に長崎市丸山町で創業したカステラ店です。創業者の中川安五郎は、菓子職人としての腕前を生かして新商品を考案し、日露戦争の影響で原料調達が困難な時期も乗り切ったという強い精神を持つ人物でした。

文明堂は、1914年に開催された「大正大博覧会」に長崎県の推薦を受けてカステラを出品し、大成功を収めました。創業者自らが赤い帽子をかぶり、人々の注目を集めたというエピソードも残っています。

戦後は、1946年に仮店舗でカステラ販売を再開し、復興の希望となりました。近年では、幕末のレシピを基にしたカステラを開発するなど、常に改良と革新を続けてきました。

文明堂の特徴は、外周をどらやきの皮で巻く「カステラ巻」などの革新的商品を生み出してきたことです。長崎県 平戸市 の住民も、是非一度文明堂のカステラを味わってみてください。

本社は東京・新宿にありますが、戦後に枝分かれした別会社「文明堂東京」があります。平戸市からでもアクセス可能な距離ですので、機会があれば訪れてみることをお勧めします。