上越市まとめ：新潟県 上越市 で話題のヨモギが熱い！
新潟県 上越市 に住む皆さん、こんにちは！最近、上越市で注目されているものがあります。実は、ヨモギが大変身を遂げているのです！日本各地に自生するヨモギは、古くから和菓子の原料や生薬として親しまれてきましたが、近年、その需要が爆発的に伸びています。
上越市には、JAえちご上越があります。同JAでは、休耕田を利用したヨモギの栽培を始め、県上越農業普及指導センターと連携して省力的な栽培方法を確立しました。生産者やメーカー、JAが一体となって地域で生産を拡大しています。
実際に、20年度の出荷量は1・8トンだったものが、24年度には4割増の2・6トンに拡大し、単価も徐々に上昇しています。平均833・9円と、20年度の510円から6割増です。「ヨモギの出荷が親から子へ代々引き継がれており、換金性の高い地域の副産物として認識されている」とJA営農部販売課は語ります。
上越市で生まれたこの取り組みは、地元経済にも好影響を与えています。新潟県 上越市 のヨモギが高まる需要に応え、供給体制が整えば、国産の伸びしろは大きいと期待されています。
上越市で生活する皆さんも、是非この機会に地元のヨモギを味わってみてください！
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