新潟県のミシュラン掲載店を紹介します。
里山十帖は、南魚沼市大沢に位置し、2010年に開業した宿泊施設です。2021年から5年連続でミシュランガイドに掲載され、『ミシュランガイド新潟2020』では旅館部門で3レッドパビリオンを獲得しています。
また、同県の新発田市には、鮨 登喜和（ときわ）という寿司店があります。2021年から5年連続で掲載され、『ミシュランガイド新潟2020』では1つ星を獲得しています。
他にも、新潟市中央区にレストラン イソやレストラン ウオゼンなど、フランス料理店が複数あります。特にレストラン イソは『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得しています。
イタリア料理店では、オステリア バッコが新潟市中央区に位置し、『ミシュランガイド新潟2020』で1つ星を獲得しています。
一方、『ゴエ・ミヨ2025』の新潟エリアで「2トック」を獲得したお店は3軒あります。灯りの食邸 KOKAJIYAは、西蒲区岩室温泉に位置し、『ミシュランガイド新潟2020』ではミシュランプレートを獲得しています。
新潟県には、多くのミシュラン掲載店があり、美食家の注目を集めています。
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