南魚沼市まとめ：八海醸造の本格米焼酎「風媒花」が最高金賞を受賞！
新潟県南魚沼市に本社を置く八海醸造株式会社は、国内最大級の蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025（TWSC）」において、焼酎・泡盛部門の最高金賞を受賞した。受賞したのは本格米焼酎「八海山本格米焼酎 オーク樽貯蔵 風媒花」で、同社が初年度から継続して出品している製品だ。
この商品は、日本酒づくりの技術を活かした三段仕込みによって醸造された本格米焼酎をオーク樽で熟成させたもの。日本酒に由来する繊細な吟醸香と、樽熟成による芳醇な香りが調和し、奥行きのある味わいを生み出している。
製品名「風媒花」は稲や杉、松など、風の力で受粉する植物に由来し、伝統を受け継ぐ酒造りへの想いが込められている。熟成は新潟県南魚沼市の自然豊かな環境にある「魚沼の里」で行われ、「八海山雪室」内に設けた焼酎専用の貯蔵庫にて半地下構造で外気の影響を受けにくい環境が整えられている。
この土地の気候と人の技が織りなす唯一無二の米焼酎「風媒花」は、720ml4,290円（税込）で化粧箱入りで販売されている。
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