西区に根付くパン文化を探る

新潟市西区まとめ：地域と歩むパン屋さん「薪窯パン舎ほほ」

新潟県 新潟市西区角田山の麓、佐潟のそばに店を構える『薪窯パン舎ほほ』は、昔ながらの製法で手間ひまかけて作るパンのお店です。シンプルな素材から味を引き出したハード系のパンが特徴です。

店主・佐護裕太郎さんは、新潟と北海道の「穂」から店名を取ったというこだわりを持っています。実は、佐護さん自身も新潟で修業した後、北海道でも経験を積みました。そんな風景が似ている佐潟のそばに店を構えるのは、運命的と言えます。

新潟市西区の住民は、ぜひこの機会に「薪窯パン舎ほほ」で美味しいパンを手に入れてみてください。