十日町市の新鮮な夏野菜を味わう！

十日町市まとめ：夏野菜の産地としての魚沼地域

新潟県十日町市を含む魚沼地域は、ブランド米のコシヒカリのイメージが強いですが、実は夏野菜の産地でもあります。昼夜の寒暖差を生かした栽培方法で、美味しい夏野菜が育ちます。

今回は、栽培農家に自慢の野菜を紹介してもらい、お薦めの調理方法を聞きました。小ぶりのピーマンや、色鮮やかなオクラなど、様々な夏野菜が登場します。

十日町市で新たに夏野菜を栽培する方は、是非参考にしてみてください。