津久見市で米粉を活用した新たな取り組みが始まる？！

米粉に関するイベント「米粉の未来会議」が開催され、製粉メーカー2社とcottaによるトークセッションや米粉研究家との座談会が行われた。参加者からは、商品ごとの特性をわかりやすく伝えてほしい、パッケージに特徴や使い道を明確に書いてほしいなどの声が上がり、cottaは今後、情報の可視化に取り組む方針。

具体的には、米粉アンバサダー結成、展示会の開催予定、情報発信の強化などを計画している。cottaでは、米粉をより身近に、より美味しく楽しめるように、情報と商品を届けていくとしている。