岡山市東区まとめ：和スイーツと日本茶のテイクアウト店「和流Proposta」が倉敷美観地区にオープン！
岡山県 岡山市東区 の皆さん、こんにちは！本日は、倉敷市阿知2に新しくオープンした和スイーツと日本茶のテイクアウト店「和流Proposta」をご紹介します。
同店は、4月15日に複合施設「ログイン倉敷」内にオープン。店主の春山真高さんは神奈川県出身ですが、大学で農業を学び、岡山市の石原果樹園や山梨県でブドウの栽培や加工技術を学んだ経験があります。
メニューは、粒あん、抹茶アイス、きびだんごを入れた「天領最中」や店内で焼き上げた生地に抹茶アイスと粒あんを挟むどら焼き「和流焼き」など。季節の食材をトッピングする「季節の和流焼き」は、現在安原観光いちご園のイチゴを使っており、夏には倉敷産の白桃やネクタリンを使用予定です。
ドリンクメニューでは、オーダーを受けてからサイホンで抽出する「サイホン玄米茶」や氷を詰めた器に玉露を入れて提供する「極上氷出し煎茶」が特徴的です。
同店は地産地消をテーマにした公文さんの「プロポスタ」の名を継承し、倉敷美観地区の和のイメージと高梁川の流れをイメージした「和流」を合わせて店名とした。国内外の人から「また来たい」思われるような店を目指して、一杯一杯、一枚一枚を丁寧に作っていくとのことです。
営業時間は10時〜17時、月曜定休なので、岡山市東区の皆さんもぜひ足を運んでみてください！
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