大阪市福島区まとめ：夏にピッタリ！オクラを使った絶品レシピを紹介！
みなさん、こんにちは！本日は、大阪府 大阪市福島区で今日何があったのかを伝えるべく、テレビ大阪の「発見!!食遺産」から、旬のオクラを使った夏にピッタリなレシピをご紹介します。
今回は、和泉市で今旬を迎えている“オクラ”を使用したレシピです。実がふっくらで柔らかくネバネバしたオクラは栄養満点！ゴロっとオクラをたくさん使った夏にピッタリなレシピを教えていただきました。
【材料】（4人前）
オクラ（12本）
豚ミンチ（150g）
にんにく（1/2片）
みそ（大さじ1）
ごま油（大さじ１）
塩こうじ（大さじ1/2）
しょうゆ（大さじ1/2）
カレー粉（小さじ1）
レモン汁（40ml）
餃子の皮（20枚）
油（適量）
水（適量）
【作り方】
①オクラを1㎝幅にカットする
②豚ミンチに みそを加える※肉の旨みがアップ！
③豚ミンチに にんにく・ごま油・カレー粉を加える
④餃子の皮の上にミンチ オクラを２つ のせて包む※上だけを閉じて春巻きのように包む
⑤フライパンで油を熱して餃子を並べる
⑥水を入れて蓋をする
⑦オクラ４本を みじん切りにする※細かく刻むと ネバネバ感がアップ
⑧刻みオクラに塩こうじ・しょうゆを合わせる
⑨レモン汁を加えて混ぜる
⑩仕上げに ごま油を回しかける
⑪特製ソースを餃子にかける
大阪市福島区の皆さん、夏は暑い日が続きますが、栄養満点のオクラを使ったレシピで元気に乗り切ってください！
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