若大将が作る「おふくろの味」！？「割烹 くにべ」の日替わり定食は、からだも心も温まります。
はじめに
大阪府泉南郡岬町淡輪にある「割烹 くにべ」は、若大将國部成利さんのお母様が腕によりをかけた「おふくろの味」を提供する店です。日替わり定食は、11時から14時の間に30食限定で提供されます。
日替わり定食の内容
じっくりと煮込んだ野菜の甘みと豚肉の旨味が凝縮された一杯の汁物は、味噌汁や粕汁、豚汁などお母様の気分で変わります。副菜も一つひとつにこだわりがあり、例えばマカロニサラダは野菜の食感にあわせた絶妙なマカロニの茹で加減が特徴です。
「愛情料理」ってこういうもの
若大将國部成利さんのお母様が作る料理は、心の込もった美味しい料理です。880円の日替わり定食は、からだも心も温まります。
店の歴史と現在
創業当時は小さな食堂でしたが、1980年に若大将のお父様が割烹 くにべを創業しました。1995年には大阪の料亭で腕を磨いた國部さんが店を継ぎました。当初は高めの価格で提供していましたが、20年前から親しみやすい価格へと変更しています。
洋食もある！？
割烹 くにべは和食以外にも洋食の魅力があります。創業当時からハンバーグやスパゲッティ、焼肉定食は鉄板で登場します。
基本情報
店名：割烹 くにべ
住所：大阪府泉南郡岬町淡輪5746-25
電話番号：072-492-3040
営業時間：11:00～20:00
定休日：不定休
駐車場：あり
取材協力：「割烹 くにべ」若大将 國部 成利 様
記事の内容は、取材当時のものです。団体予約や弁当注文時は閉店の場合があるため、事前にお電話で問い合わせてからお出かけください。
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