川越市まとめ：スイーツ界の大御所が教える、プロの技を知る保存版の本が発売！
埼玉県 川越市 の皆さん、こんにちは！本日は、スイーツファン必見の情報をお届けします。フランスのパティシエとショコラティエの組織、「ルレ・デセール」の名誉会長、フレデリック・カッセル氏が著書『フレデリック・カッセル 愛蔵版スイーツ・バイブル』を6月19日（木）に発売します。
この本は、スイーツ世界頂上決戦の「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の副会長でもあるカッセル氏が、自らのレシピを全て公開した保存版の一冊です。収録されている43レシピは、複雑なものからシンプルなものまで、さまざまなレベルにわたっています。
本書の特徴は、基本のクリーム10種を冒頭に掲載している点です。これにより、プロの技を知ることができます。構成は、1章がタルト、2章がアントルメ、3章が焼き菓子・マカロン、4章がショコラ・コンフィチュールと分かれています。
川越市でスイーツを作りたい方や、プロの技を学びたい方は必見です。『フレデリック・カッセル 愛蔵版スイーツ・バイブル』は税込み2750円で発売されます。
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