川越市まとめ：新たなグルメスポットが誕生！エッグワッフル専門店「BRILLER 川越」がオープン！
皆さん、こんにちは！埼玉県川越市に住むみなさんは、最近話題のエッグワッフルをご存知ですか？香港発祥のユニークな形と美味しさで人気急上昇中のグルメです。そんなエッグワッフルの専門店が、ついに川越市内にオープンしました！その名は「エッグワッフル専門店 BRILLER 川越」。
場所は、蓮馨寺近くのフードコート「縁結び横丁」の中。2025年6月20日にオープンしたばかりの新しいお店です。メニューはスイーツ系に加え、「ツナマヨ」や「ハムチーズ」などのいわゆるおかず系もあり、クレープのような感覚で選ぶことができます。
私が訪問した時には、「ケバブ風チキン」とドリンクセットを注文。美味しくて写真映えする逸品です！体への優しさも考慮していて、小麦粉ではなく米粉を使用しているのもうれしいポイント。また、ハーフサイズが用意されているのも嬉しいですね。
実は「エッグワッフル専門店 BRILLER」は、埼玉県内では初上陸。下りの横川サービスエリア（群馬県安中市）と長野県軽井沢町に店舗があります。公式Instagramや『縁結び横丁』の公式サイトで詳しい情報を確認することができます。
皆さんも、個性派絶品グルメをぜひ！「エッグワッフル専門店 BRILLER 川越」は、「縁結び横丁」内にあります。
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