さいたま市岩槻区まとめ：ノロウイルスによる集団食中毒発生、製造業者『コスモス』に3日間の営業停止命令
埼玉県さいたま市岩槻区で、ノロウイルスによる集団食中毒が発生した。10歳未満から70代までの男女23人が食中毒症状を訴え、製造業者『コスモス』に対して、埼玉県は食品衛生法に基づき3日間の営業停止命令を出した。
今月4日と5日にかけて、どら焼きプリンやホールケーキを食べた女性20人と男性3人が腹痛、おう吐、下痢などを発症。保健所が検査した結果、製造業者の従業員3人と発症者からノロウイルスが検出され、ノロウイルスによる集団食中毒と断定された。
この事件は、調理従事者の手指から食品にノロウイルスが移り、集団食中毒に発展するケースが非常に多いことを示している。保健所は、調理従事者に対して十分な手洗いの徹底と、作業を素手で行わず手袋を付けるように呼びかけている。
さいたま市岩槻区の住民は、特に食中毒には注意が必要だ。ノロウイルスは非常に感染力が強く、簡単に人から人へ感染するため、日常生活で以下のような点に気を付けることが大切である。
– 手洗いを徹底する：調理前や食事前には必ず手洗いをし、特に指先や爪の間は念入りに洗う。
– 食品を安全に保管する：食品は高温多湿を避け、冷蔵庫や冷凍庫で適切に保管する。
– 調理従事者が手袋を着用する：調理従事者が素手で作業せず、手袋を付けることでノロウイルス感染のリスクを減らす。
さいたま市岩槻区で生活する上で、食中毒は常に注意しておく必要がある。住民はこれらの点に気を付け、日常生活を送るように心がけよう。
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