埼玉県さいたま市桜区に新しくオープンする「煮込の我家」は、イタリアン出身の店主が手掛ける極上煮込専門店です。店内はアンティークな赤レンガ調で、修行先から譲り受けた1800年代の看板職人の壁掛けや、コロナ禍に売却した店舗から持ち帰った焼肉用のダクトなどが店主の自室を模して手作りされています。
メニューは5種類の煮込みで、味噌カレー煮込みやピリ辛九条ねぎラー油などがあります。単品での注文も可能なため、生ビールやハイボールと組み合わせることもできます。また、8月限定で大盛300gが無料サービスとなります。
定食メニューの味噌煮込み定食にはご飯の量を希望に応じて選ぶことができ、わかめスープと漬物も付いてきます。パンチ味噌やトリュフ卵黄などのトッピングもおすすめです。
店主は株式会社田むらの代表取締役で、2011年12月に設立された同社は飲食業を中心にコンサルティングや店舗デザインなどを手掛けています。2026年中には10店舗まで拡大予定とのことです。
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