甲賀市まとめ：滋賀県甲賀市で美味しいトマトを使ったレシピを発見！
こんにちは！滋賀県甲賀市に住む皆さん、テレビ大阪で放送されている「発見!!食遺産」の動画レシピはご覧になりましたか？今回は、隠れた名産である“トマト”のレシピを特集していました。ハウス内での徹底された管理が秘訣と知り驚きですね！
甲賀市で生まれるトマトは、濃厚な味わいが特長です。パティをトマトでアレンジした驚くべきレシピをご紹介します。
【材料】（1人前）
バンズ（1個）
チーズ（1枚）
トマト（1/3個）
レタス（適量）
豚バラ肉（2枚）
ケチャップ（大さじ1）
塩こしょう（少々）
酒（大さじ2）
みりん（大さじ2）
砂糖（大さじ2）
醤油（大さじ2）
トマトのピクルス（1/4個）
【作り方】
①バンズの切り口を下にして 薄く焦げ目が付くまで焼く
②酢・にんにく・こしょう・水・ローリエでトマトを一煮立ちさせる
③分厚くカットしてバンズへ
④レタスを上にのせて自家製ケチャップをかける
⑤チーズをのせる
⑥トマトを分厚くカット
⑦十字に並べた豚バラ肉でトマトを包む
⑧塩こしょうを振りかける
⑨酒・みりん・砂糖・醤油で合わせ調味料を作っておく
⑩豚バラ肉で包んだトマトを焼く
⑪合わせ調味料を加えて汁気がなくなるまで さらに焼く
⑫バンズにのせてフタをする
甲賀市で育まれた“トマト”は、ハウス内での徹底された管理が秘訣です。パティをトマトでアレンジした驚くべきレシピを実践してみてください！
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