安来のどじょう漁が本格化！

安来市まとめ：島根県安来市で200万匹のどじょう稚魚を養殖農家に引き渡し

島根県安来市は、どじょうのまちとして知られています。5日には、28軒の農家が参加する生産組合の担当者が、どじょうセンターを訪れた農家らに、どじょうの稚魚あわせて200万匹を引き渡しました。

安来市で養殖されているどじょうは、骨が柔らかく食べやすいのが特徴です。栄養価も高いため、人気があります。5日には、本田正広さんの養殖場を訪ねました。本田さんは、200平方メートルほどの池に稚魚を放流しました。

安来市でどじょうを養殖する農家は28軒ありますが、どじょうの稚魚を200万匹も引き渡すのは初めてです。生産組合の担当者は、「大きなれよ～」と話し、さっそく池に稚魚を放流しました。

安来市で養殖されたどじょうは、島根県内外で消費されます。栄養価が高くて食べやすいどじょうは、人気の食材です。