熱海市まとめ：釜鶴が富士保育園で「干物開き教室」を開催、18年目となる食育活動
静岡県 熱海市 の干物製造販売「釜鶴」は5月29日、富士保育園で毎年恒例の「干物開き教室」を開催しました。今年で18年目を迎えるこの取り組みは、同社が園児の食育を目的に行うものです。
今回参加したのは、富士保育園の年長組14名。三角巾とエプロン姿に身を包んだ園児たちは、釜鶴の社長、二見一輝瑠さんからアジの名前の由来や干物の作り方のレクチャーを受けました。続いて、当日の朝に網代漁港で水揚げされた新鮮なアジを二見さんの指導のもと、包丁で開きました。
園児たちは真剣な表情でアジの開きに挑戦し、開いたアジは歯ブラシを使ってきれいに洗い、塩水に漬けました。干物は園庭に干され、自宅に持ち帰り家族と味わうことになります。
参加した園児たちは「切るのが楽しかった」「血が付いてびっくりした」「家族みんなで食べたい」と笑顔で話し、二見さんは「地元熱海の干物がおいしいということを知ってほしい。生きているものを『頂く』ということを感じてもらえれば」と語りました。
この取り組みは、釜鶴が長年続ける食育活動の一環です。同社はこれからも地元熱海の干物を通じて、子どもたちに食の大切さや感謝の気持ちを教えることでしょう。
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