下田市まとめ：下田高校生が考案したジビエ料理を提供！静岡県下田市の新たな魅力に迫る！
静岡県下田市で、下田高校生活科学部の生徒たちが考案したジビエ料理が話題です。4月19日、河津町の「伊豆今井浜東急ホテル」でランチを提供し、来場者から好評を博しました。
このジビエ料理は、伊豆半島で捕獲されたシカやイノシシの肉を使ったものです。生徒たちは2024年から、「獣と人の共存」をテーマに地元の動物の肉を使ったジビエ料理を考案してきました。2024度の「ジビエ料理コンテスト」では、最高賞の農林水産大臣賞を受賞した実力派です。
今回提供されたメニューは、「冷やしジビエ蕎麦」と「ジビエのパエリア」。来場者からは、「柔らかい。臭みも全然ないし、軟らかくておいしい」「おいしいです。パエリアの味も染みてて、全然臭みとかない」という声が上がりました。
下田高校生活科学部3年の長島成咲さんは、「大きな賞を取れたのはうれしいこと。家でジビエ料理を調理するのは難しいので、お店やビュッフェなどの場でぜひ食べてもらいたい」と語っています。
このジビエ料理は、4月21日まで地元ホテルのランチで味わうことができます。下田市に訪れる際には、是非この機会を逃さずに美味しいジビエ料理を堪能してみてください！
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