下田の味と文化を結ぶ一夜～杉山絵美さんの出版記念パーティー

下田市まとめ：下田で開催された料理家・杉山絵美さんの出版記念パーティー

静岡県 下田市 の下田東急ホテルで、7月1日、料理家の杉山絵美さんが新著「杉山絵美の30分で完成！　毎日のごちそう」の出版記念パーティーを開催した。同書は身近な食材と調味料で作れる112品のレシピを紹介し、下田市出身の三島由紀夫を伯父に持つ杉山さんにとって「下田は自分にとって特別な場所」と語った。

パーティーには50人超が参加し、全6品のコース料理を提供。下田産の食材を使用したメニューは、東急ホテルの料理長・中村直人さんが杉山さんの新著に掲載されたレシピを元に作成した。参加者からは「簡単でおいしい」と好評だった。

パーティーでは、杉山さんと親交の深い地元企業の代表らが提案し実現したイベント。下田市は料理家にとって刺激の多い場所であり、特に野菜やかんきつ類が一年を通じて楽しめる点が魅力的であると杉山さんは話す。

下田で2拠点生活を送る杉山さんだが、コロナ禍以降は東京と下田との往復を続けている。下田の夏休みは定番であり、「下田は自分にとって特別な場所」と語った。