「豚肉高騰の意外な原因は夏バテ？！静岡の家庭に影響」

静岡市駿河区まとめ：豚肉価格高騰でとんかつ店や養豚場が苦境に立たされる

連日の暑さが続く中、豚肉の価格がかつてないほどの高値となっています。静岡県内産の銘柄豚を提供する静岡市駿河区のとんかつ店は、仕入れ価格の高騰に悩まされています。

「ロースやヒレなど、とんかつに必要な部位の仕入れ価格が、毎月上がっているような非常に厳しい状況ですね」と語るのは、秋山俊雄社長。豚肉の仕入れ価格は直近の1か月間で、1割から2割ほど上がりました。農林水産省によると、国産豚肉の卸売価格は6月ごろから上昇し、7月18日には1キロあたり948円と過去最高値を記録しました。

原因は豚の「夏バテ」。猛暑の影響で豚の体力が低下し、繁殖がうまくいかず出荷の遅れや数が減少するという深刻な状況です。店では何とか値上げはせずに踏張っていきたいと話します。

一方、外国産豚肉を販売するスーパーも増えています。カナダ産豚肉は比較的安く販売できるため、消費者にも安く購入できるというメリットがあります。

養豚場では暑さ対策に頭を悩ませています。しんちゃん農場の小笠原徹也さんは、「豚舎の中に風が入ってくる最初の入口に水を垂らして、冷たい空気を流したり、壁に扇風機をつけている」と語ります。しかし、コストは増える一方で、気を揉む状況は続くと話します。

この暑さが続く限り、豚にとっても消費者にとっても厳しい夏は続きそうです。