ナギは、ISOに準拠し、HACCPに則った養鰻場から仕入れた鰻を使用しています。エサにもこだわり、現代の日本人の口に合う鰻を厳選しています。待ち時間を10分程度にまで短縮し、店内飲食だけでなく気軽にテイクアウトすることができます。
老舗店では提供まで20〜30分かかっていましたが、ナギは職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮しています。ボリューム満点なのにリーズナブル価格で、量は1.5倍＊（g数比較）を実現！一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。
メニューにはうな重 ＜並＞1600円〜、＜上＞1900円〜、＜特上＞3400円〜があります。各種メディアにも取り上げられ、「せやねん」、「ニッポンカレンダー」、「しんや一族」など多くの番組で紹介されています。
また、弊社の代表である山本昌弘は滋賀県高島市今津町桜町2-1-3に所在するフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社の代表を務めております。東京支社は東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6Fにあり、設立は2020年9月20日です。
弊社の社員は100名（アルバイト含む）でHＰはhttps://fbi-consulting.jp/になります。事業内容としてフランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援などを展開しています。
取材の様子もあり、テレビ東京「カンブリア宮殿」にも取り上げられました。画像が複数添付されています。
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