地元食文化を守り後世に残す取り組み

羽島市まとめ：地元食文化を守り後世に残す取り組み始まる岐阜県 羽島市で、地元の食文化を衰退させないための新たな取り組みが始まりました。高山市国府町では、各家庭で親しまれてきたナツメを土産品にしようと住民有志が活動しています。近年は食材の多様...