旨味

枕崎市まとめ：カツオの旨味を最大限に活かす！ 枕崎市のカツオ節生産量が日本一！鹿児島県 枕崎市は、カツオの腹皮を使用したかつお節の生産量で日本一を誇る市です。かつお節は、程よい塩味が付いていることで知られていますが、この塩味は遠洋で取れたカ...