ウェルネスガストロノミー

松本市に根ざす安曇野の美酒を探る

タイトル: 扉グループ統括総料理長が語る、信州の風土と向き合う「ウェルネスガストロノミー」長野県松本市に拠点を置く扉グループは、宿泊・飲食施設の運営を手掛ける企業です。同社の統括総料理長を務める栗原氏は、地元信州の風土と向き合いながら、持続...