大田原市まとめ：栃木県大田原市で有機日本酒造りが盛んに！
栃木県大田原市の天鷹酒造は、地元の農家と協力し、酒造好適米「五百万石」などを蔵元自ら有機栽培しています。2018年には0.6ヘクタールだった経営面積が現在は4.5ヘクタールにまで拡大し、安定して有機日本酒の原料を確保する体制を整えています。
この取り組みは、大田原市や栃木県全体で有機農業や地産地消を推進する動きと連携しています。天鷹酒造が有機米を生産することで、地元の農家に安定した収入をもたらすだけでなく、環境に優しい農法を広めることにもつながります。
大田原市で暮らす皆さんには、ぜひこの取り組みを応援し、有機日本酒を味わってみてください。地元の農家と蔵元が一体となった有機日本酒造りは、大田原市の新たな名物になること間違いなしです！
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