「小松島市漁師の笑顔が輝く！ハモの出荷最盛期到来、脂のり最高」

小松島市まとめ：夏の味覚ハモの旬到来！小松島市で出荷最盛期を迎える

小松島市は、徳島県を代表する夏の味覚「ハモ」の産地として知られています。梅雨のこの時期、さっぱりと食べたい「ハモ」が小松島市で最盛期を迎えており、全国でも有数のハモの産地として名高くあります。

小松島漁協元根井漁港では、漁協職員らが水揚げされたばかりのハモの出荷作業に追われています。2025年は5月初旬から獲れ始め、これから出荷のピークを迎えます。職員はカゴから取り出したハモを、大きさごとに手際よく仕分けしていきました。

小松島市中田町の「和食家てんすい」では、産地直送で仕入れた新鮮なハモ料理が味わえます。店一番人気のハモ料理は「鱧の湯引き」で、骨切りが命と語る大将の小原功久氏は、「しっかり包丁をいれないと、骨切りにならない」とアドバイスします。

暑い夏にぴったりのさっぱりとした味わいのハモ。小松島市で旬を迎えるこの時期に、ぜひ新鮮なハモ料理を堪能してみてください。

小松島市の住民は、地元の漁協や和食家てんすいなどで、産地直送の新鮮なハモを味わうことができます。小松島市に訪れた際には、ぜひこの時期限定の夏の味覚「ハモ」を堪能してみてください。

徳島県小松島市は、ハモの出荷最盛期を迎えています。小松島市で新鮮なハモ料理を味わうことができます。