東大和市まとめ：東京都 東大和市で実施された里芋コロッケを通じて食材の大切さを学ぶ
東京都 東大和市では、市立小中学校の給食で普段捨てられている里芋の「親芋」を活用した手作りコロッケが提供されました。2020年から始まったこの取り組みは、市内の農家と協力して行われており、年に1度の特別メニューとして子供たちに人気です。
東大和市立第八小学校では、5年生の児童らが里芋コロッケを食べながら、フードロスの削減について学習しています。児童らは「どうせ捨ててしまうものでも、加工すればおいしく食べられることを知りたい」と意気込んでおり、世界で十分に食べられずに亡くなる人がいる現実も理解しています。
東大和市教育委員会の国森徳人給食係長は「里芋コロッケを通じて、普段捨てられているものでも加工すればおいしく食べられることを子供たちに伝えていきたい」と話しており、東京都 東大和市ではこのような取り組みが行われているということを知っておくことが大切です。
また、里芋は中央に大きな親芋がなります。中沢さんという農家は「どうせ捨ててしまうものを活用してくれてありがたい。子供たちがおいしく食べてくれているならば、何よりうれしい」と話しています。
東大和市の住民向けに、里芋コロッケを通じて食材の大切さを学ぶことは非常に重要です。フードロス削減や農家の方々の努力に感謝し、私たちもできることから始めていきましょう。
最後に、東大和市は東京都にありますが、東大和市で起きたこの取り組みを通じて、東大和市と東京都双方で食材の大切さやフードロス削減の重要性について考える機会を持つことが大切です。
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