タイトル: 贅沢アフタヌーンティーで抹茶の世界へ！東京都内の憧れホテルやカフェのスイーツを紹介
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アフタヌーンティーは、非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いイベントです。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルやカフェでは、季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間を提供しています。
今回は、抹茶を主役にしたアフタヌーンティーを特集します。抹茶好きにはたまらない、和の風味が感じられるスイーツやセイボリーをご紹介します。
1.さっぱりとした酸味がGOOD！サーモンのタルタル 「京野菜サーモンのタルタル ブロッコリーのムース」は、柚を加えたとろみのあるポン酢ソースとトマト、サーモンのタルタルによる和を感じる逸品です。
2.盆栽のようなコロッケと旨みたっぷり牛肉タルト 「タラと桜エビのコロッケ 抹茶パン」は、ひとくちサイズのクリームコロッケを抹茶のパンにのせたものです。コロッケは、じゃがいものほくほくした中にタラと桜エビの旨みがギュッと詰まっています。
3.しっとり食感のスコーンは自家製抹茶チョコ入り 「抹茶と焙煎玄米スコーン」は、焙煎して香ばしさがアップした玄米粉を加えた生地に、ホテルメイドの抹茶チョコレートチップを練り込んで焼き上げています。
抹茶好きはもちろん、そうでなくても奥深い抹茶のとりこになってしまうはず。美しい庭園を眺めながら、庭園をイメージしたスイーツをいただく贅沢なティータイムをぜひ過ごしてください。
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