世田谷区に位置する「BONNIE and FRIED tokyo」は、ハンバーガーレストランとして知られています。同店は、ボリューム感やビジュアル、調理法などがイタリアンやフレンチレストランさながらのこだわりをもって提供しています。
今回は、同店の「ハンバーグバーガー」と「ハンバーガービスケット」を紹介します。どちらのメニューもインパクト満載で、見た目が美しいだけでなく味も絶品です。
「ハンバーグバーガー」は、半分にカットした黒いバンズの上にレタスを敷き、ハンバーグ、チェダーチーズ、トロトロに焼いた輪切りの玉ネギ、素揚げのケールをトッピングしています。さらに、円盤状の謎の食材がトッピングされていますが、その正体はお店でのお楽しみです。
「ハンバーガービスケット」は、つぶしたバンズをバターで焼いたものに、牛ひき肉のパティと素揚げしたごぼうを載せています。隠し味としてアーモンドの焼き菓子が加えられ、カリッとした食感と香ばしい風味、甘さがプラスされます。
どちらのメニューも、単に「美味しい」だけでは表現しきれない「鳥肌が立つ美味しさ」を提供しています。
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