静岡市駿河区まとめ：田丸屋本店の150年とワサビ文化を振り返る
静岡県 静岡市駿河区に住む皆さん、こんにちは。今日は、食品メーカー「田丸屋本店」が創業150周年を迎えたというニュースを中心に、静岡市のワサビ文化についてお話ししたいと思います。
田丸屋本店は、明治期から静岡の特産品であるワサビを使った「わさび漬」の販売を始めました。国鉄開通時には、お土産として大ヒットしたそうです。近年では、国内の洋食化や海外需要に対応するため、ワサビを使った調味料やお菓子を開発し、「総合ワサビ食品メーカー」として成長を続けています。
静岡市駿河区に住む皆さんも、田丸屋本店のわさび漬を食べたことがあるかもしれません。実は、ワサビ栽培は1600年ごろから始まり、静岡市葵区北部の有東木が発祥とされています。徳川家康にワサビを献上したところ、味の良さを気に入り門外不出となったというエピソードも残っています。
現在でも、静岡県はワサビの生産量日本一を誇ります。静岡市駿河区で生活する皆さんには、日常的にワサビを使用した料理を味わう機会が多くあるかもしれません。田丸屋本店の150年という節目は、静岡県のワサビ文化の長い歴史と深い繋がりがあることを改めて実感する機会でもあります。
次の時代にもワサビの魅力を伝え続けたいと意気込む田丸屋本店の望月啓行社長の言葉は、静岡市駿河区に住む皆さんも共有すべき想いではないでしょうか。
コメント