日高郡みなべ町まとめ：「超完熟南高梅」の予約受付開始
和歌山県日高郡みなべ町に本社を構える株式会社うめひかりは、「日本の伝統食・梅を後世に残したい」という想いを持ったメンバーが集まった梅ボーイズとして、無添加の梅干しにこだわり、全国の小売店やオンラインショップで販売しています。
同社では「超完熟南高梅」の予約受付を開始しました。初回予約は3月21日（金）12時と18時に実施されます。発送時期は6月頃を予定しており、価格は1kg3,300円〜（送料別）です。
商品詳細では傷についての注意やサイズ指定ができないことなどが記載されています。また、同封の傷の選別シートに沿って判断してくださいとあります。梅ボーイズ代表山本将志郎氏は、和歌山県みなべ町で明治37年創業の梅農家に生まれた人物で、北海道大学薬学部卒。在学中に梅産地の高齢化の現状を知り、若者が「面白い・やりがいがある」と思える農業を創り、梅干しを次世代につなぐと決意し令和元年に梅本来の味を生かして、塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋を開業しました。
今年は昨年より多くの方に超完熟南高梅の感動をお届けしたく、販売量を増やしていきます。超完熟南高梅は様々な食品や飲料の原料としてご好評いただいており、過去には4社がジェラートに、3社がビールに、1社が日本酒に使用しています。
多くの人気料理家も梅しごとワークショップ等で梅ボーイズの超完熟南高梅をお選びいただいております。今年も様々な企業とのコラボを予定しています。
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