萩市まとめ：山口県で最大のダイコン産地が本格始動！むつみ地区の「千石台だいこん」出荷開始
山口県内で最大のダイコンの産地、萩市のむつみ地区で11日、「千石台だいこん」の本格的な出荷が始まりました。同地区は標高400〜500メートルと昼夜の寒暖差が大きく、土壌もきめ細かいため、ダイコンの生産に適しています。
この日、萩市吉部上の選果場では、収穫されたダイコンの出荷作業が行われました。農家は泥を洗い流し、大きさ別に分け、傷がないかを確かめて箱詰めしました。むつみ地区の12戸の農家が47ヘクタールで栽培したダイコンは、みずみずしさを保つため夜間に収穫されます。手作業で5000本を抜く農家もあります。
今シーズンは天候に恵まれ、例年どおり辛みと甘みのバランスがよいダイコンに育ちました。千石台出荷組合三戸雅人組合長は「安心安全な、おいしいダイコンを届けたいと思います」と語ります。
今シーズンは山口県内を中心に2800トンの出荷を目指し、売上高2億5000万円を目標としています。萩市の千石台だいこんは、山口県民の食卓に並ぶことが多く、地元農家が丹精込めて育てたダイコンをぜひ味わってみてください。
住民向けアドバイス：
萩市で生産された「千石台だいこん」は、山口県内でも特に評判の高い品種です。地元農家が手間暇かけて育てたダイコンを味わうことができます。ぜひ、萩市のスーパーなどで入荷情報をチェックしてみてください！
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