南都留郡富士河口湖町まとめ：山梨県で唯一無二の食体験を提供する「Restaurant SAI 燊」
山梨県 南都留郡富士河口湖町に位置する「Restaurant SAI 燊」は、株式会社アミューズが運営する複合型レストランです。同店は開業1周年を記念し、総合プロデューサーの鈴木智華と料理長の豊島雅也シェフにインタビューを行いました。
前編では、鈴木と豊島シェフの出会いやSAIが誕生するまでのエピソードを語ってもらいました。後編では、開業後の1年を振り返りつつ、SAIだからこそ提供できる価値とは何か、それぞれの視点から紐解いていきます。
「食」という新たな表現で感動を届けたいというモノづくりにかける両者の想いや、エンターテインメントの視点から生まれる新たなガストロノミーの魅力に迫りました。SAIは、山梨県 南都留郡富士河口湖町西湖208-1に位置し、公式HPや公式SNSで情報を発信しています。
山梨県の皆さん、是非「Restaurant SAI 燊」で唯一無二の食体験をしてみてください。
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