山梨市まとめ：山梨県 山梨市 のウナギ蒲焼がグランプリを受賞！地元で味わえるチャンス！
山梨県 笛吹市のウナギ養殖会社、勇華商事が開発した「富士山湧水鰻蒲焼」が、全国の優れた食品を評価するコンテスト「ジャパン・フード・セレクション」で最高賞のグランプリを受賞しました！この蒲焼は5年前に開発され、湯煎するだけで食べられ、年間25万食を売り上げる人気商品です。
使用しているのは日本ウナギの最高級 青ウナギ。稚魚のうちからミネラル豊富な富士山の湧水で養殖するため、ウナギ独特の臭みがありません。また、捌きから焼きまですべて手作業で丁寧に加工することで、専門店さながらの味わいを楽しめます。
この蒲焼は、山梨市のウナギ店・鰻川や笛吹市、山梨市のふるさと納税で販売されています。値段は異なりますが、地元で味わえるチャンスです！今年はウナギの稚魚のシラスウナギが全国各地で豊漁となっていますが、養殖コストも高騰しているため、価格に反映されるのかは不透明です。
山梨市の皆さん、この機会に富士山湧水鰻蒲焼を味わってみてはいかがでしょうか？
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