山梨市民が歓喜！国内一の桃に輝く「甘麗露」

全国桃選手権は、野菜や果物の専門知識を持つ野菜ソムリエ資格保持者35名が、産地や品種、生産者の情報などをすべて伏せた状態で試食し、純粋な味覚だけで評価を行う公平性の高い方式で進められる。審査では合計得点に基づいて各賞が決定され、最高金賞をはじめ金賞、銀賞、銅賞、入賞といった各部門で優れた桃が選ばれる。

今年の全国桃選手権では、味や香りだけでなく、甘みと酸味のバランスや食感の良さが高く評価された。最高金賞を獲得した「甘麗露」は、トロピカルフルーツのような香りと、なめらかな舌触りが理想的で、甘酸の調和が良く、果汁量と食感のバランスが取れていた。

審査員の声から見える今年の傾向としては、硬めの桃を好む審査員から「こうした新しい食感の桃がエントリーされたのは嬉しい」との感想もあり、品種や栽培方法の多様化が進んでいることがうかがえます。

全国各地で工夫を凝らして育てられた桃たちは、どれも丁寧に手間ひまをかけて作られた逸品ばかりです。季節の味わいとして、また贈り物やご褒美にもぴったりの“旬のごちそう”。