諏訪郡下諏訪町まとめ：GINZA 豉 KUKIで味わう春の美食コース
長野県 諏訪郡下諏訪町に住む皆さん、こんにちは。春は新しい季節の始まりと言えますが、長野県 諏訪郡下諏訪町のGINZA 豉 KUKIでは、新たな美食コースをご提供しています。
今月のコースは、「先付」から「強肴」まで、厳選した旬の食材を使用し、味噌と合わせたすり流しの雲丹添えや、こごみと桜麩を添えた鮑の味噌焼きなど、春らしい彩りの八寸もお楽しみいただけます。
日本酒ペアリングは、「ソガペール・エ・フィス」という幻の日本酒を長野県小布施町より取り寄せています。家宝として保存し続けた酵母を元に、古典的な生酛造で製造されたこのお酒は、まろやかな甘みと春鯛のフレッシュな旨みが相性良く、爽快な余韻が残ります。
GINZA 豉 KUKIは、東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 4階にあり、ランチは土曜のみ、ディナーは18：00～22：30と営業しています。個室も完備しており、20席の店内でゆっくりと食事を楽しむことができます。
予約や問い合わせ先は、ひかり味噌株式会社のお客様相談室（TEL：03-5940-8850）までお気軽にご連絡ください。
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